Entrées
Cassolette d'Escargots de Bourgogne et Chair de Grenouilles à la crème d'Ail - 11€00- Oeufs pochés sauce Époisses et Crémant de Bourgogne - 10€50
- Gravelax de Saumon et son Émincé de Pommes de terre - Vinaigrette aux herbes - 11€00
- Croustillant de Chèvre au Miel, et Tomates confites - Accompagné de Salade, Émincé de Pommes fruits et noix - 10€50
- Terrine de Foie de Canard au ris de veau - 13€00
- Assiette Terre-Mer (Magret de canard à la thaï, Émincé de Volaille mariné, Crevettes roses, Gravelax de Saumon, Salade, Radis, Carottes, Tomates confites, Poivrons, Pomme de terre) - 10€00 entrée / 16€ maxi
Plats
- Suprême de Volaille farci aux Écrevisses et son coulis - 19€50
- Pièce du boucher - Émulsion de Moutarde à l'ancienne - 17€00
- Émincé de magret de Canard aux baies de Cassis - 18€00
- Confit de Paleron de Veau au Pinot noir - 17€50
- Burger du Riva - 16€00
Nos spécialités
- Filet de Sandre à la badiane, chiffonade de Fenouil - 17€00
- Pôchouse à notre façon (servie en filets) - 21€00
- Cuisses de grenouilles à l'ail et persil (crème ou beurre) - 18€00
- Friture d'ablettes, sauce Gribiche - 17€00
- Accompagnement : Frites ou garniture du jour
A Emporter
- Cassolette d'escargots de Bourgogne et chair de Grenouilles à la crème d'Ail - 9€50
- Gravelax de saumon et son émincé de pommes de terre et sa vinaigrette aux herbes - 9€50
- Terrine de Foie gras de Canard au ris de Veau - 11€50
- Suprême de volaille farci aux écrevisses et son coulis* - 17€50
- Le Burger du Riva* - 14€00
- Pochouse à notre façon servi en filets* - 19€00
- Les Grenouilles à la crème* - 16€00
- Friture d'Ablettes* - 15€00
- Filet de Sandre à la badiane et chiffonnade de Fenouil* - 15€00
- *Accompagnement : Frites ou garniture du jour pour les plats uniquement
- Panacotta aux Fruits rouges - 6€00
- Moelleux à la Châtaigne - 6€00
Fromages
- Fromage blanc (sucré ou salé) - 5€00
- Trio de Fromages Régionaux - 6€00
Desserts
- Nougat glacé aux Pépites de Chocolat - 7€50
- Panacotta aux Fruits rouges - 7€00
- Banana Split de chez nous- 7€50
- Moelleux à la Châtaigne - 7€00
- Assortiment de glace et sorbet (3 parfums) à la Laitière - 7€00
- Coupe Colonel - 7€50
- Café Gourmand - 9€00
Carte des Boissons
