Menu du Chef
Entrées au Choix
| Terrine de Volaille Printanière Brunoise de Légumes à la Provencale Balsamique Blanc |
| Salade Riva (Foie Gras, Pointes d'Asperges, Tomates et Artichauts Confits, Petite Salade) |
| Salade du Maraîcher aux Agrumes Vinaigrette aux Fruits de la Passion |
| Cassolette d'Escargots & Sot l'y laisse aux Pleurottes |
| Œufs en Meurette aux Petits Oignons Confits |
Poissons ou Viandes au Choix
| Friture d'Ablettes |
| Cuisses de Grenouilles Beurre ou Crème |
| Pochouse (selon arrivage, supp 2€) |
| Pavé de Brochet, Réduction de Crème |
| Confit de Joue de Porc à la Nuitonne |
| Suprême de Volaille aux Girolles |
| Fricassée de Pétoncles & Écrevisses aux Gnoccis |
| Rumsteack de Charolais sa Mignonette de Poivre |
Fromages au Choix
| Délice du Fromager |
| Faisselle de Fromage Blanc à la Crème (coulis, sucre, herbes) |
Desserts au Choix
| Nougat Glacé Sauce Ivoire |
| Coupe de Glace 2 boules & sa Chantilly |
| Crème Brûlée à la Fleur d'Oranger |
| Pruneaux & Suprême d'Oranges Sorbet du Moment |
| Poire à la Dijonnaise |
Poisson ou Viande
+ Fromage + Dessert
26,50 €
Entrée
+ Poisson ou Viande
+ Fromage + Dessert
29,50 €
Dessert de la carte supp 2€
Tout changement dans le menu entraînera la facturation d'un supplément