A la Carte
Nos Entrées Froides
| Salade Landaise (Foie Gras de Canard Maison - Gésiers Confits - Magrets de Canard Fumés - Petite Salade - Pointes d'Asperges) |
12 € |
| Gaspacho de Tomates à l'Andalouse | 8 € |
| Terrine de Foie Gras de Canard Maison (Fleur de Sel) & Chutney de Fruits | 11 € |
| Salade « Riva » (Salade - Truite Fumée - Oeuf Poché - Tomates - Lard Craquant - Comté - Citron) |
10,50 € |
| Chiffonade de Saumon Fumé, Crabe des Neiges, Émulsion au Balsamique Bianco & sa Salade | 9,50 € |
Nos Entrées Chaudes
| Oeufs en Meurette "Tradition Bourguignonne" |
7,50 € |
| Quenelle de Brochet au Coulis d'Ecrevisses |
8 € |
| Fricassée d'Escargots & Grenouilles aux Pleurottes |
11,50€ |
Spécialités
| Pochouse (selon la recette de la "Famille Vincenot") | 15,50 € |
| Friture d'Ablettes (250gr) | 15 € |
| Filet de Sandre & sa Réduction de Crème | 16 € |
| Cuisses de Grenouilles (Beurre ou Crème) | 15 € |
| Méli-mélo de Gambas et Penne au Pesto Rouge | 12 € |
Nos Viandes
| Côtes d'Agneau Poêlée au Thym | 15 € |
| Suprême de Volaille Fermière aux Morilles & Champignons |
14 € |
| Parmentier de Canard Confit, Brisures de Truffe & Salade Verte |
14 € |
| Brochette de Coeur de Rumsteack (250g) Sauce Roquefort |
15 € |
| Poêllée de Ris et Rognons d'Agneau, Moutarde à l'Ancienne |
17 € |
Nos Fromages
| Le Délice du Fromager dans son Ecrin | 6,50 € |
| Faisselle de Fromage Blanc à la Crème (herbes, coulits de fruits, sucre) | 5 € |
Nos Gourmandises
| Douceur de Fruits frais au Crémant | 7 € |
| Tarte Fine aux Pommes et sa Favorite Glacée | 7 € |
| Pêche Pochée, Caramel de Beurre Salé Façon « Crumble » | 7 € |
| Nougat Glacé Maison & Douceurs d'Agrumes | 6 € |
| Coupe de Glace et Sorbets 2 boules 3 boules |
4 € 5 € |
| Brownies Glace Speculos & sa Crème Anglaise |
6,50 € |
| Tarte Tatin à Notre Façon | 7 € |
| Café Nath (café et mignardises) |
5,50 € |
| Café Marcel (café, armagnac, glace armagnac) |
6 € |
Vin Blanc
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Bourgogne Aligoté 2006 caves de Lugny | 13 € | 8 € |
| Coteaux du Languedoc "Picpoul de Pinet" 2006 | 14 € | 9€ |
| Muscadet 2005 | 14 € | 9 € |
| Macon blanc 2006 Caves de Lugny | 15 € | 9 € |
| Saint Veran 2005 Caves de Lugny | 26 € | |
| Givry Blanc 2005/06 Domaine Sarrazin | 27 € | 16,50 € |
| Chablis 2006 St Claire Domaine Brocard | 31 € | 19 € |
| St Romain 2005 Domaine Alain Gras | 39 € | 24 € |
| Meursault 2004 Paul Chandivin | 54 € |
Vin Rouge
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Macon Rouge 2005/06 Caves de Lugny | 14 € | 9 € |
| Bourgogne Pinot Noir 2006 Caves de Lugny | 15 € | 9,50 € |
| Bourgogne Clos St Christophe 2005 Domaine Roy | 20 € | |
| Auxey Duresses 1er Cru 2002 Domaine Roy |
29 € |
|
| Givry "Champ Lalot" 2005/06 Domaine Sarrazin | 31 € | 19,50 € |
| Beaune 1er Cru 2000 "Les Montrevenots" Paul Chandivin | 45 € | |
| Pommard 1997 Domaine Caillot | 54 € | |
| Beaune Avaux 1er Cru 97 Domaine Caillot | 54 € |
Vin Rosé
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Côte de Provence | 13 € | 9 € |
| Bourgogne Rosé 2005 Domaine Sarrazin | 17,50 € |
Vin de Table Français
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Blanc (pichet) | 6 € | 4 € |
| Rouge (pichet) | 6 € | 4 € |
| Rosé (pichet) | 6 € | 4 € |