A la Carte
Nos Entrées Froides
| Salade des Vendangeurs (Gésiers Confits - Émincé de Volaille - Petite Salade - Pointes d'Asperges -Pain de Campagne - Raisins) |
11,00 € |
| Carpaccio de Boeuf de Charolais Minute et Copeaux de Parmesan | 9,50 € |
| Terrine de Foie Gras de Canard Fleur de Sel & Chutney de Fruits | 12,00 € |
| Salade Terre-mer (Salade - Quenelles de Brochet - Crevettes - Jambon Cru - Pomme de Terre - Tomates - Comté - Citron) |
10,50 € |
| Blinis de Pomme de Terre, Chiffonade de Saumon Fumé, Crémée d'Agrumes | 10,50 € |
Nos Entrées Chaudes
| Oeufs en Meurette "Tradition Bourguignonne" |
8,00 € |
| Tian de Légumes Confits à l'Huile d'Argan |
9,00€ |
| Marmiton d'Escargots de Bourgogne & Chair de Grenouilles aux Petits Légumes |
12,00€ |
Nos Spécialités
| Pochouse - Selon la recette de la "Famille Vincenot" (En fonction de l'arrivage) |
16,50 € |
| Mijoté de Morteau & Brochet, Lard Paysan aux Petits Légumes | 14,50 € |
| Friture d'Ablettes (250g) | 15,00 € |
| Pavé de Sandre et sa Réduction de Crème & Persil | 17,00 € |
| Cuisses de Grenouilles (Beurre ou Crème) | 15,00 € |
| Pennes de Gambas et Asperges au Pesto Rouge | 13,00 € |
Nos Viandes
| Filet Mignon de Porc Rôti en Croûte d'Épices douces | 14,00 € |
| Suprême de Volaille à la Bourguignonne & Spätzle au Lard |
14,00 € |
| Rumsteack de Charolais à la Mignonette de Poivre |
16,00 € |
| Minestrone de Langue de Veau à l'Ancienne aux Escargots |
15,00 € |
| Saltimobccas de Veau au Jambon de Pays, Douceur à l'Orange |
16,00 € |
Nos Fromages
| Le Délice du Fromager dans son Ecrin | 6,50 € |
| Faisselle de Fromage Blanc à la Crème (Herbes, Coulits de Fruits, Sucre) | 5,00 € |
| Saint Marcellin & sa Salade Gourmande aux Noix | 6,00 € |
Nos Gourmandises
| Gâteau d'Eve & d'Adam, Coulis aux Fruits de la Passion | 7,00 € |
| Trifle Crémeux Coco, Fraises et Confit d'Ananas au Miel & Épices | 7,00 € |
| Tartelette à la Figue et Douceur d'Orange et Canelle | 7,00 € |
| Brioche de Nos Grands-Mères Façon Pain Perdu et sa Favorite Glaçée | 6,00 € |
| Trio de Profiterolles à Notre Façon, Glace Vanille, Sorbet Fraise, Chantilly, accompagné de Coulis Chocolat & Croquant de Noisettes | 6,50 € |
| Coupe de Glace et Sorbets 2 boules 3 boules |
4,00 € 5,00 € |
| "Café Nath" & Ses Douceurs (Mini Tatin, Mini Moelleux au Chocolat, Crème Glacée) |
5,50 € |
| "Café Marcel" (Café, Marc de Bourgogne, Glace Marc de Bourgogne) |
6 € |
| Suggestion du Jour (sur demande) | 5,50 € |
| Supplément Chantilly | 0,50 € |
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Parfums Glaces : vanille - café - chocolat - pistache Parfums Sorbets : fraise - citron - mangue - framboise - cassis noir de Bourgogne - Pêche de Vigne |
Vins Blancs
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Bourgogne Aligoté 2009 caves de Lugny | 15 € | 9€ (2008) |
| Macon Blanc Chardonnay 2009 Caves de Lugny | 17 € | 9,5 € (2008) |
| Bourgogne Haute Côte de Nts domaine Delorme 2008 | 23 € | 14 € |
| Saint Véran 2009 Caves de Lugny | 26 € | |
| Rully Blanc 2008 Domaine Delorme | 28 € | 16,50 € |
| Givry Blanc 2008 "Les Grognots" Domaine Sarrazin | 28 € | 16,50 € |
| Chablis Domaine du Chardonnay 2006 | 31 € | |
| Montagny 1er cru Domaine Delorme 2007 | 34 € | |
| St Romain 2009 Domaine Prunier Bonheur | 39 € | 24 € (2008) |
| Meursault 2004 Paul Chandivin | 54 € |
Vins Rouges
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Macon Rouge 2009 Caves de Lugny | 15 € | 9,5 € (2008) |
| Bourgogne Pinot Noir 2008 Caves de Lugny | 15 € | 9,50 € (2007) |
| Bourgogne Clos St Christophe 2008 Domaine Roy | 22 € | |
| Auxey Côte de Beaune 2007 Domaine Roy | 25 € | |
| Rully 2008 Domaine Delorme | 28 € | 16,5 € |
| Auxey Duresses 1er Cru 2002 Domaine Roy | 32 € | |
| Givry "Champ Lalot" 2009 Domaine Sarrazin | 34 € | 19,50 € |
| Marsannay 2008 "La Morisotte" Domaine Bouvier | 36 € | |
| Savigny les Beaune "Les Fourneaux" 2006 Rossignol | 50 € | |
| Beaune Avaux 1er Cru 2006 Maison Patriarche | 54 € | |
| Pommard Nicolas Rossignol 2007 | 67 € | |
| Chambolle Musigny 2004 Domaine Magnien "Vieilles Vignes" | 67 € | |
| Gevrey Chambertin 2007 "Racines du Temps" Domaine Bouvier | 79 € |
Vins Rosés
| 75 cl | 37,5 cl | |
| Côte de Provence | 13 € | 9 € |
| Bourgogne Rosé 2010 Domaine Sarrazin | 17,50 € |
Vins de Table Français
| 50 cl | 25 cl | |
| Blanc (pichet) | 6 € | 4 € |
| Rouge (pichet) | 6 € | 4 € |
| Rosé (pichet) | 6 € | 4 € |